Substituições sem carne, ovo e leite
Dá para fazer o bolo da família sem ovo, o strogonoff sem creme de leite e a maionese sem ovo. Aqui estão as trocas que funcionam, com medida certa e o que fazer quando dá errado.
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Substituições
Como substituir ovo em receitas: o que usar no bolo, para empanar, dar liga e fazer omelete
Linhaça, aquafaba, banana, amido, vinagre com bicarbonato: quanto usar no lugar de 1 ovo e em que receita cada um funciona.
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Substituições
Creme de leite vegano caseiro: de batata, de arroz, de castanha e de coco (e o leite condensado sem leite)
O de batata custa quase nada e salva o strogonoff. Quatro cremes sem leite, o leite condensado de coco e onde usar cada um.
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Substituições
Como tirar o gosto da proteína de soja: 4 passos para a PTS ficar com gosto de comida
Ferver, espremer duas vezes, temperar seca e dourar antes do molho. E o que fazer se, mesmo assim, ela não descer.
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Leite vegetal caseiro: como fazer de aveia, arroz, amendoim e coco (e o que fazer com o bagaço)
O de aveia é o mais barato e fica pronto em 5 minutos. Proporções de cada leite, quanto dura e como aproveitar o bagaço.
8 min de leitura -
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Maionese vegana caseira: de leite de soja, de aquafaba e de batata (e por que ela talha)
Três maioneses sem ovo: a de leite de soja, a de água do grão-de-bico e a de batata, com pouco óleo. E como salvar a que talhou.
8 min de leitura -
Substituições
Queijo vegano caseiro: requeijão de mandioca, muçarela que puxa, molho de queijo e parmesão de amendoim
Requeijão de mandioca, muçarela de polvilho que puxa, molho de batata e cenoura e parmesão de amendoim, com ingrediente de mercado.
8 min de leitura -
Substituições
O que comer no lugar da carne: o substituto certo para cada prato do dia a dia
Carne moída, frango desfiado, bife ou linguiça: o que vai no lugar de cada um, o que sai mais barato e como dar gosto.
11 min de leitura
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